Der Branchentreff in Dresden unter dem Motto „Die regio-globale Revolution in der Ernährungswissenschaft – Chancen, Trends und Synergien“ wird Antworten auf drängende Zukunftsfragen der Branche geben: Welche Kompetenzen benötigen Unternehmen zukünftig, um sich erfolgreich am Markt behaupten zu können? Welchen Trends sollten sie folgen und wie können die mitteldeutschen Lebensmittelproduzenten im Spannungsfeld von Regionalität und Globalisierung nicht nur bestehen, sondern auch Chancen nutzen und wachsen?
Teilnehmerinnen und Teilnehmer erfahren Zusammenhänge zwischen Weltraumernährung und irdischen Alterungsprozessen. Außerdem berichten Praktiker aus den drei mitteldeutschen Ländern über ihre persönlichen Erfahrungen mit Regionalität und Globalisierung.